143 Gofry LOW CARB

 

LOW CARB

GOFRY

Produkty:

50ml olej kokosowy

50 ml mleko roślinne

50 g białko / proteiny waniliowe

50 g maka migdałowa

150g twarogu koziego

3 jaja duże

1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia

owoce do dekoracji

Wykonanie:

1. najpierw miksujemy jaja, twaróg, mleko, olej,

2. następnie dodajemy białko, mąkę, proszek do pieczenia i ponownie miksujemy na jednolitą masę,

3. na natłuszczoną gofrownicę wylewamy 2 łyżki ciasta i pieczemy do zarumienienia

4. posypać xylitem lub posmarować marmolada i udekorować owocami.

135 KETO bułeczkibez bez mąki 😋

😋Przepis na pyszne keto bułeczki

PRODUKTY:

40g babki jajowatej

300g serka naturalnego np. mascarpone

30g nasion chia

30g pestek słonecznika łuskanego (2 łyżki)

30g zmielone siemię lniane

3 całe jajka

15g masła lub oleju kokosowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli kłodawskiej czy himalajskiej

Wszystko razem dokładnie wymieszać (thermomix 10s na 5)i uformować 6 małych bułeczek.

Układamy bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w 175°C przez 30 minut

dom gościnny Górska Poziomka w Radkowie kotlina klocka góry Stołowe

125 Snickers bez cukru na proteinach

Snickers proteinowy bez cukru

Spód Snickersów:

• 60 g białka w proszku np czekolada, wanilia lub karmel
• 30 g mąki kokosowej
• 30 g zmielonych migdałów
• 120 ml mleka migdałowego (alternatywnie inny napój roślinny)
• 200 g daktyli (namocz w 200 ml wody)
  WARSTWA KARMELOWA:
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 200 g daktyli (namocz w 200 ml wody)
• 2 łyżki syropu klonowego
• 10 kropelek ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
  i na koniec:
• 200 g (lekko posiekanych) nerkowców z orzechami włoskimi lub orzeszków ziemnych
   
• POLEWA:
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki wody syropu klonowego
• 5 kropli wanilii
• 3 łyżki kakao

WYKONANIE:

1. Wyłożyć foremkę „keksowke”, papierem do pieczenia.
   
   
   
2. Orzeszki prażymy na suchej patelni
3. Wkładasz do miski białko w proszku, mąkę kokosową, mielone migdały, mleko roślinne i wanilię. Miksujesz wszystko, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli jest za suche, dodaj więcej mleka. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj troszkę więcej mąki kokosowej.
4. Następnie przekładasz ciasto na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia, lekko uciskając i odstawiasz do lodówki na 20 minut.
5. Zmiksuj, uprzednio namoczone daktyle, syrop klonowy, sol, olej kokosowy i wanilie, aż będą wyglądały jak karmel i rozprowadź to na cieście, następnie rozmieść na nim orzeszki.
   Delikatnie dociśnij.
6. Wstaw batony do lodówki na 30 minut. Po czym pokrój na małe kawałki.

Przygotuj polewę:

Wszystkie produkty na polewę dodaj razem, podgrzewaj przez około 3 minut na bardzo słabym ogniu (nie gotuj). Otocz każdy batonik w polewie.

Inny sposób na polewę:

Możesz tez użyć 50 g wegańskiej ciemnej 99% czekolady roztopionej w kąpieli wodnej.

Nie pozwól, aby woda się zagotowała, w przeciwnym razie, czekolada stanie się zbyt gorąca

i zbryli się! Rozłóż czekoladę na batonach proteinowych Snickers i ponownie schłodź przez 30 minut.

116 🤎czekoladowe ciasto z 🍒czereśniami, bez maki i cukru 😋

MURZYNEK Z CZERWONEJ FASOLI Z CZERESNIAMI

Nagrzać piekarnik do 180°C

ciasto:

400 g fasoli czerwonej

2 dojrzale banany

4 jaja

4 łyżki kakao

1,5 płaskiej łyżeczki sody

3 łyżki oleju kokosowego

20 namoczonych daktyli

5 kropel aromatu wanilii

1\2 łyżeczki cynamonu

1 szczypta soli

na koniec dodajemy owoce np. czereśnie lub maliny

Pieczemy 180 stopni 40 minut 

polewa do ciasta:

3 łyżki oleju kokosowego

3 łyżki wody

3 łyżki kakao

5 kropli wanilii

2 łyżki syropu z agawy

1. Opłukać fasole pod bieżącą woda i wsypać do miksera wraz z innymi
   produktami na ciasto (oprócz owoców).
2. Miksujemy np. w thermomix; obr 8 przez 25 sekund na gładką masę.
3. Przekładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
   i wkładamy owoce.
4. Pieczemy ciasto w piekarniku 180 °C przez 40 minut (góra\ dol).

Pozostaw ciasto przez co najmniej 15 minut w uchylonym piekarniku, po czym wyjmij

ciasto do przestygnięcia ( nie wyjmuj z foremki).

W tym czasie przygotuj polewę. Wszystkie produkty podgrzewaj przez około 3 minut na bardzo słabym ogniu (nie gotuj). Polej czekolada przestygnięte ciasto. Udekoruj owocami .

112 roladki bialkowe bez cukru i maki

ROLADKA BISZKOPTOWA w bez cukru i bez mąki 

3 białka 

1 żółtko

2-4 łyżki wody

30g protein waniliowych

kilka kropli wanilii (jeżeli rolada ma być na słodko)

• Nagrzewamy piekarnik na 180 °C
• Ubijamy piane z 3 białek i dodajemy proteiny, wódę, wanilie i żółtko.
• Wszystko wymieszać i rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Pieczemy 15 minut 180°C .
• Cieple ciasto smarujemy dżemem z filmu nr 109 lub czekolada a la nutella z filmiku nr.028.

Możemy tez (rolada bez wanilii) usmażyć pieczarki z cebulką , posypać serem żółtym i zawinąć w rulon.

109 PoradySpodLady zimowy DZEM bez cukru TakNaBabskiRozum

109 zdrowy DZEM bez cukru

DZEM bez cukru 

POTRZEBUJEMY:
sloiczki
garnek

PRODUKTY:
300 g owocow mrozonych
4 Lyzki nasion CHIA
1\2 soku z cytryny
3 lyzki syrop z agawy lub miodu

WYKONANIE:

Owoce mrozone gotowac okolo 20 minut (tak by odparowala woda) .

Dodac nasiona chia , sok z cytryny, syrop z agawy i przelac do sloiczkow i gotowe.

106 CIASTO bez maki i cukru

• 3 banany(rozgniesc widelcem lub mikserem)
• 100 g płatki owsiane (bez glutenu)
• 100 g orzechy włoskie(mielone)
• 100 g miód
• 200 g wiórki kokosowe
• 2 jajka
• 1 duże jabłko (grubo pokrojone)
  
  
• 150 g oleju kokosowego lub 200g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szczypta soli
• mielone orzechy do posypania ciasta

24 cm foremkę natłuścić olejem kokosowym i obsypać płatkami owsianymi lub orzechami mielonymi.

Banany rozgnieść widelcem, jabłko pokroić w plasterki, orzechy zmielić lub poddać obróbce mikserowi kuchennemu.

Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszać i przełożyć do foremki.

Wierzch posypać mielonymi orzechami.

Pieczemy w 170 °C przez około 50 minut.

102 zdrowy SERNIK bez cukru i maki

SERNIK KETO bez cukru i maki

PRODUKTY:

500 g twarożku ( np. sojowego)

100 g masła

25 g waniliowego białka w proszku

3 jaja

starta skorka z cytryny

szczypta soli

szczypta wanilii

Mała foremka (tortownica 18 cm) wysmarowana olejem kokosowym lub masłem

Przegotowanie:

Wszystko razem do miksera (niskie obroty) ok 1-2 minut

Przelać wszystko do tortownicy i postukać blaszka z ciastem by pozbyć się powietrza z ciasta.

Odstawić na 30 minut.

Ciasto można posypać wiórkami kokosowymi lub borówkami (niekoniecznie).

Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika , 140 °C grzania góra- dól na 60 minut.

Po upieczeniu ciasto pozostaje przez 15 minut w zamkniętym piekarniku, aby uniknąć szoku różnicy temperatury. Smacznego :-)

098 Dyniowy Torcik😍 BEZ glutenu,jajek,gotowania,cukru i bez mąki

TORCIK Z DYNI

1/2 dyni dużej Hokkaido (lub jedna mała) .

Wydrąż pestki dyni i usuń (nie będą nam potrzebne).

Łyżką wyskrobać miąższ z dyni i.....

Najpierw namocz i pozostaw na noc:

• w miseczce namocz 200 g orzechów z nerkowca w 1 szkl wody i
• w drugiej miseczce namocz 250 g tartej lub skrobanej dyni w 1 szkl mleka roślinnego

Robimy spod tortu:

• Do miksera wrzuć 100 g wilgotnych daktyli
• 100 g orzechów pekanowych
• szczypta soli
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż imbiru
• 1/2 łyż cynamonu

Wszystko razem zmiksować i wyłożyć do natłuszczonej tortownicy (18 cm) i ugnieść .

Odstawić do lodówki , a w tym czasie bierzemy się za druga część ciasta.

Robimy część górną tortu:

Odcedzamy dokładnie ,uprzednio namoczone,

• orzechy z nerkowca i dodajemy do
• dyni (namoczonej w mleku roślinnym)

• Do tego 100 ml syropu klonowego
• 2 łyż Agar-Agar lub żelatyny
• 1/2 soku z cytryny
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż gałki muszkatołowej
• 1/2 łyż cynamonu
• szczypta soli
• 50 ml oleju kokosowego

Wszystko miksujemy w robocie kuchennym na masłową i jednolita masę

Wylewamy na uprzednio zrobiony spod tortownicy, posypujemy owocami np. jagodami lub wedle uznania.

Odstawiamy na noc do lodówki