143 Gofry LOW CARB

 

LOW CARB

GOFRY

Produkty:

50ml olej kokosowy

50 ml mleko roślinne

50 g białko / proteiny waniliowe

50 g maka migdałowa

150g twarogu koziego

3 jaja duże

1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia

owoce do dekoracji

Wykonanie:

1. najpierw miksujemy jaja, twaróg, mleko, olej,

2. następnie dodajemy białko, mąkę, proszek do pieczenia i ponownie miksujemy na jednolitą masę,

3. na natłuszczoną gofrownicę wylewamy 2 łyżki ciasta i pieczemy do zarumienienia

4. posypać xylitem lub posmarować marmolada i udekorować owocami.

116 🤎czekoladowe ciasto z 🍒czereśniami, bez maki i cukru 😋

MURZYNEK Z CZERWONEJ FASOLI Z CZERESNIAMI

Nagrzać piekarnik do 180°C

ciasto:

400 g fasoli czerwonej

2 dojrzale banany

4 jaja

4 łyżki kakao

1,5 płaskiej łyżeczki sody

3 łyżki oleju kokosowego

20 namoczonych daktyli

5 kropel aromatu wanilii

1\2 łyżeczki cynamonu

1 szczypta soli

na koniec dodajemy owoce np. czereśnie lub maliny

Pieczemy 180 stopni 40 minut 

polewa do ciasta:

3 łyżki oleju kokosowego

3 łyżki wody

3 łyżki kakao

5 kropli wanilii

2 łyżki syropu z agawy

1. Opłukać fasole pod bieżącą woda i wsypać do miksera wraz z innymi
   produktami na ciasto (oprócz owoców).
2. Miksujemy np. w thermomix; obr 8 przez 25 sekund na gładką masę.
3. Przekładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
   i wkładamy owoce.
4. Pieczemy ciasto w piekarniku 180 °C przez 40 minut (góra\ dol).

Pozostaw ciasto przez co najmniej 15 minut w uchylonym piekarniku, po czym wyjmij

ciasto do przestygnięcia ( nie wyjmuj z foremki).

W tym czasie przygotuj polewę. Wszystkie produkty podgrzewaj przez około 3 minut na bardzo słabym ogniu (nie gotuj). Polej czekolada przestygnięte ciasto. Udekoruj owocami .

112 roladki bialkowe bez cukru i maki

ROLADKA BISZKOPTOWA w bez cukru i bez mąki 

3 białka 

1 żółtko

2-4 łyżki wody

30g protein waniliowych

kilka kropli wanilii (jeżeli rolada ma być na słodko)

• Nagrzewamy piekarnik na 180 °C
• Ubijamy piane z 3 białek i dodajemy proteiny, wódę, wanilie i żółtko.
• Wszystko wymieszać i rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Pieczemy 15 minut 180°C .
• Cieple ciasto smarujemy dżemem z filmu nr 109 lub czekolada a la nutella z filmiku nr.028.

Możemy tez (rolada bez wanilii) usmażyć pieczarki z cebulką , posypać serem żółtym i zawinąć w rulon.

106 CIASTO bez maki i cukru

• 3 banany(rozgniesc widelcem lub mikserem)
• 100 g płatki owsiane (bez glutenu)
• 100 g orzechy włoskie(mielone)
• 100 g miód
• 200 g wiórki kokosowe
• 2 jajka
• 1 duże jabłko (grubo pokrojone)
  
  
• 150 g oleju kokosowego lub 200g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szczypta soli
• mielone orzechy do posypania ciasta

24 cm foremkę natłuścić olejem kokosowym i obsypać płatkami owsianymi lub orzechami mielonymi.

Banany rozgnieść widelcem, jabłko pokroić w plasterki, orzechy zmielić lub poddać obróbce mikserowi kuchennemu.

Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszać i przełożyć do foremki.

Wierzch posypać mielonymi orzechami.

Pieczemy w 170 °C przez około 50 minut.

102 zdrowy SERNIK bez cukru i maki

SERNIK KETO bez cukru i maki

PRODUKTY:

500 g twarożku ( np. sojowego)

100 g masła

25 g waniliowego białka w proszku

3 jaja

starta skorka z cytryny

szczypta soli

szczypta wanilii

Mała foremka (tortownica 18 cm) wysmarowana olejem kokosowym lub masłem

Przegotowanie:

Wszystko razem do miksera (niskie obroty) ok 1-2 minut

Przelać wszystko do tortownicy i postukać blaszka z ciastem by pozbyć się powietrza z ciasta.

Odstawić na 30 minut.

Ciasto można posypać wiórkami kokosowymi lub borówkami (niekoniecznie).

Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika , 140 °C grzania góra- dól na 60 minut.

Po upieczeniu ciasto pozostaje przez 15 minut w zamkniętym piekarniku, aby uniknąć szoku różnicy temperatury. Smacznego :-)

098 Dyniowy Torcik😍 BEZ glutenu,jajek,gotowania,cukru i bez mąki

TORCIK Z DYNI

1/2 dyni dużej Hokkaido (lub jedna mała) .

Wydrąż pestki dyni i usuń (nie będą nam potrzebne).

Łyżką wyskrobać miąższ z dyni i.....

Najpierw namocz i pozostaw na noc:

• w miseczce namocz 200 g orzechów z nerkowca w 1 szkl wody i
• w drugiej miseczce namocz 250 g tartej lub skrobanej dyni w 1 szkl mleka roślinnego

Robimy spod tortu:

• Do miksera wrzuć 100 g wilgotnych daktyli
• 100 g orzechów pekanowych
• szczypta soli
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż imbiru
• 1/2 łyż cynamonu

Wszystko razem zmiksować i wyłożyć do natłuszczonej tortownicy (18 cm) i ugnieść .

Odstawić do lodówki , a w tym czasie bierzemy się za druga część ciasta.

Robimy część górną tortu:

Odcedzamy dokładnie ,uprzednio namoczone,

• orzechy z nerkowca i dodajemy do
• dyni (namoczonej w mleku roślinnym)

• Do tego 100 ml syropu klonowego
• 2 łyż Agar-Agar lub żelatyny
• 1/2 soku z cytryny
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż gałki muszkatołowej
• 1/2 łyż cynamonu
• szczypta soli
• 50 ml oleju kokosowego

Wszystko miksujemy w robocie kuchennym na masłową i jednolita masę

Wylewamy na uprzednio zrobiony spod tortownicy, posypujemy owocami np. jagodami lub wedle uznania.

Odstawiamy na noc do lodówki