KETO , LOW CARB - ciasteczka orzechowe

Produkty:

 

- 180 g masła orzechowego 

- 1 jajko

- 5 kropli wanilii

- 100 g orzechów ziemnych

Przygotowanie:

1. nastaw piekarnik (termoobieg) na 160°C

2. wyłóż blaszkę papierem do pieczenia

3. w misce wymieszaj dokładnie masło orzechowe, wanilie i jajko

4. łyżką nakładaj ciasto na papier do pieczenia

5. posyp orzechami ziemnymi uklepując lekko każde ciastko

   

6. wstaw do piekarnika na 12 minut

125 Snickers bez cukru na proteinach

Snickers proteinowy bez cukru

Spód Snickersów:

• 60 g białka w proszku np czekolada, wanilia lub karmel
• 30 g mąki kokosowej
• 30 g zmielonych migdałów
• 120 ml mleka migdałowego (alternatywnie inny napój roślinny)
• 200 g daktyli (namocz w 200 ml wody)
  WARSTWA KARMELOWA:
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 200 g daktyli (namocz w 200 ml wody)
• 2 łyżki syropu klonowego
• 10 kropelek ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
  i na koniec:
• 200 g (lekko posiekanych) nerkowców z orzechami włoskimi lub orzeszków ziemnych
   
• POLEWA:
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki wody syropu klonowego
• 5 kropli wanilii
• 3 łyżki kakao

WYKONANIE:

1. Wyłożyć foremkę „keksowke”, papierem do pieczenia.
   
   
   
2. Orzeszki prażymy na suchej patelni
3. Wkładasz do miski białko w proszku, mąkę kokosową, mielone migdały, mleko roślinne i wanilię. Miksujesz wszystko, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli jest za suche, dodaj więcej mleka. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj troszkę więcej mąki kokosowej.
4. Następnie przekładasz ciasto na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia, lekko uciskając i odstawiasz do lodówki na 20 minut.
5. Zmiksuj, uprzednio namoczone daktyle, syrop klonowy, sol, olej kokosowy i wanilie, aż będą wyglądały jak karmel i rozprowadź to na cieście, następnie rozmieść na nim orzeszki.
   Delikatnie dociśnij.
6. Wstaw batony do lodówki na 30 minut. Po czym pokrój na małe kawałki.

Przygotuj polewę:

Wszystkie produkty na polewę dodaj razem, podgrzewaj przez około 3 minut na bardzo słabym ogniu (nie gotuj). Otocz każdy batonik w polewie.

Inny sposób na polewę:

Możesz tez użyć 50 g wegańskiej ciemnej 99% czekolady roztopionej w kąpieli wodnej.

Nie pozwól, aby woda się zagotowała, w przeciwnym razie, czekolada stanie się zbyt gorąca

i zbryli się! Rozłóż czekoladę na batonach proteinowych Snickers i ponownie schłodź przez 30 minut.

119 GRANOLA

GRANOLA

Martwisz się, ze nie możesz wyjść po zakupy, a w domu nie masz co zjeść?

Podaje Ci świetny pomysł na super jedzenie z produktów suchych- sypkich.

Możesz go zrobić wspólnie z dziećmi i korzystać z niego przez długie tygodnie.

Do dużej miski wsypujemy od 0,5 do 1 szklanki rożnych orzechów, migdałów, pestek słonecznika,sezamu, siemienia lnianego i rodzynek, żurawiny lub pokrojonych daktyli.

Do tego dodajemy 1 łyżkę oleju kokosowego i np. 1 łyżkę miodu lub syropu np. daktylowego

czy klonowego.

Wszystko dokładnie mieszamy i przesypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku (w zależności od urządzenia) od 160 do 175°C przez 15-20 minut.

Pamiętajmy o częstym przemieszaniu naszej granoli, żeby się nie przypaliła.

Gotowa granole przestudź i przesyp do szczelnego słoika.

Granole możemy jeść z mlekiem czy jogurtem np. roślinnym, możemy również posypywać ciasto czy chrupać jako przekąskę przed TV :-)

106 CIASTO bez maki i cukru

• 3 banany(rozgniesc widelcem lub mikserem)
• 100 g płatki owsiane (bez glutenu)
• 100 g orzechy włoskie(mielone)
• 100 g miód
• 200 g wiórki kokosowe
• 2 jajka
• 1 duże jabłko (grubo pokrojone)
  
  
• 150 g oleju kokosowego lub 200g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szczypta soli
• mielone orzechy do posypania ciasta

24 cm foremkę natłuścić olejem kokosowym i obsypać płatkami owsianymi lub orzechami mielonymi.

Banany rozgnieść widelcem, jabłko pokroić w plasterki, orzechy zmielić lub poddać obróbce mikserowi kuchennemu.

Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszać i przełożyć do foremki.

Wierzch posypać mielonymi orzechami.

Pieczemy w 170 °C przez około 50 minut.

098 Dyniowy Torcik😍 BEZ glutenu,jajek,gotowania,cukru i bez mąki

TORCIK Z DYNI

1/2 dyni dużej Hokkaido (lub jedna mała) .

Wydrąż pestki dyni i usuń (nie będą nam potrzebne).

Łyżką wyskrobać miąższ z dyni i.....

Najpierw namocz i pozostaw na noc:

• w miseczce namocz 200 g orzechów z nerkowca w 1 szkl wody i
• w drugiej miseczce namocz 250 g tartej lub skrobanej dyni w 1 szkl mleka roślinnego

Robimy spod tortu:

• Do miksera wrzuć 100 g wilgotnych daktyli
• 100 g orzechów pekanowych
• szczypta soli
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż imbiru
• 1/2 łyż cynamonu

Wszystko razem zmiksować i wyłożyć do natłuszczonej tortownicy (18 cm) i ugnieść .

Odstawić do lodówki , a w tym czasie bierzemy się za druga część ciasta.

Robimy część górną tortu:

Odcedzamy dokładnie ,uprzednio namoczone,

• orzechy z nerkowca i dodajemy do
• dyni (namoczonej w mleku roślinnym)

• Do tego 100 ml syropu klonowego
• 2 łyż Agar-Agar lub żelatyny
• 1/2 soku z cytryny
• 1/2 łyż wanilii
• 1/2 łyż gałki muszkatołowej
• 1/2 łyż cynamonu
• szczypta soli
• 50 ml oleju kokosowego

Wszystko miksujemy w robocie kuchennym na masłową i jednolita masę

Wylewamy na uprzednio zrobiony spod tortownicy, posypujemy owocami np. jagodami lub wedle uznania.

Odstawiamy na noc do lodówki

085 Mleko roslinne (z Nerkowca)

Orzechy nerkowców

są bardzo zdrowe i zawierają całą plejadę witamin, kwasów tłuszczowych i minerałów.

Minerały:

• Cynk
• Sód
• Wapn
• Żelazo
• Fosfor
• Magnez
• Potas

Witaminy : C, E,K,B6, tiamina, kwas foliowy, ryboflawina, niacyna

Nerkowce chronią nas przed:

• rozwojem cukrzycy Typu II,
• nadwagą,
• nadciśnieniem tętniczym,
• problemami z układem nerwowym,
• poprawiają pamięć i koncentracje,
• wzmacniają paznokcie i włosy,

Przepis na mleko roślinne z nerkowców:

PRODUKTY:

1 litr wody (chłodnej i przegotowanej)

200 g orzechów z nerkowca (namoczonych przez noc lub co najmniej przez 4 godziny)

WYKONANIE:

Przepłucz orzechy, przecedź i wsyp do blendera, miksuj przez minute.

Wlej najpierw tylko 1/2 litra wody i miksuj przez minute.

Wlej następnie następne 1\2 litra wody i miksuj przez minute.

Gotowe mleko przelej do butelki i odstaw do lodówki.