zmiana na youtube https://www.youtube.com/channel/UC2xJyhpMWh_f1o-k8y2Yurg

 https://www.youtube.com/channel/UC2xJyhpMWh_f1o-k8y2Yurg

170 z wizytą u łowcy szamanów

172 niesamowite właściwości goździka

172 Goździki i ich właściwości

Nie odkrywam tu dzisiaj Ameryki, ale chce Wam przypomnieć o cudownych właściwościach maleńkich suszonych goździków. Ostatnio miałam troszkę dolegliwości z przemianą materii, a i w Waszych komentarzach pojawia się często pytanie dotyczące tej dolegliwości i dlatego biorę dzisiaj na tapetę GOZDZIKI, które są popularnym składnikiem świątecznych potraw, pierników oraz grzanego wina czy ponczu. Suszone pąki kwiatowe (te jeszcze nie rozwinięte) skrywają wiele zdrowych składników, z których możemy korzystać przez calutki rok.

Małe brązowe pąki kwiatowe, które prawdopodobnie znasz jako przyprawę z kuchni, pochodzą z drzewa goździkowego. Nawet jeśli mają tę samą nazwę, to goździk i goździk kwiat ogrodowy, nie mają ze sobą nic wspólnego. Mają tylko tę samą nazwę, ponieważ kwiat ogrodowy wydziela podobny zapach do goździka.

Nazwa goździków pochodzi chyba raczej od jego podobnego kształtu do gwoździa. Chociaż goździk jest używany na całym świecie do celów leczniczych, lub jako przyprawa w kuchni, nie rośnie on nigdzie w Europie. Pochodzi z indonezyjskiego archipelagu, ale dziś jest uprawiany od Malezji po Australię.

Drzewo ma malutkie pąki kwiatowe, które są zbierane, gdy są jeszcze zamknięte. W rezultacie nierozwinięte jeszcze kwiaty wysychają i brązowieją i tak trafiają do naszych sklepów.

Nie wszyscy kochają goździki ze względu na ich aromatyczny, ale bardzo ostry i lekko palący smak. Naukowcy klasyfikują goździk jako jeden z najważniejszych naturalnych przeciwutleniaczy. Nawet tysiące lat temu medycyna chińska i ajurwedyjska używała suszonych kwiatów. Były przepisywane przez lekarzy na niepokój psychiczny, zmęczenie, wyczerpanie i świerzb. Dziś goździk jest również używany na: nieświeży oddech (tzw halitoze), ból zęba i głowy, niestrawność, wzdęcia i mdłości .
Naukowcom udało się wykryć łącznie 36 skutecznych składników w suszonych kwiatach. Jego olejki eteryczne są szczególnie cenne, znajdują się jeszcze w zamkniętych, pąkach kwiatowych i stanowią około 14 do 26 % goździka. W 80 % duża część olejku eterycznego składa się z eugenolu. Substancja ta odpowiada za charakterystyczny zapach goździków i większość ich leczniczych właściwości. Eugenol hamuje rozwój bakterii, wirusów i grzybów, a ze względu na swój zapach stał się częścią przemysłu perfumeryjnego.
Oprócz olejków eterycznych w kwiatach znajdują się również flawonoidy, kwasy fenolokarboksylowe oraz niewielkie ilości garbników. W tej kompozycji nadają goździkowi działanie przeciwskurczowe, antyseptyczne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze.
Dlatego dzisiaj wielu naturoterapeutów i lekarzy medycyny alternatywnej używa go np na ból zęba, stany zapalne, problemy jelitowe czy nawet brak popędu seksualnego. Goździk to naturalna ochrona naszych komórek, jego cenne przeciwutleniacze to naturalne wymiatacze rodników, które mogą chronić podobno nawet przed rakiem czy przedwczesnym starzeniem się skóry.
Goździk ma również wiele właściwości przeciwbólowych i przeciwzapalnych, jest skutecznym lekarstwem przy zapaleniu jamy ustnej. W przypadku leczenia goździkami mały kawałek suszonego kwiatu trzyma się w ustach, aż prawie się rozpuści. Następnie goździk można połknąć lub wypluć, ja robię to drugie :-)

Jeśli masz zapalenie korzenia, umieść małe kawałki goździka w worku policzkowym obok bolącego zęba, ale uważaj by nie popalić sobie dziąseł. Jeżeli nie lubicie ostrego smaku suszonego goździka, to w aptekach są kapsułki goździkowe, które dają prawie takie same efekty.
Przeciwbakteryjne działanie goździków jest skuteczne nie tylko w przypadku dolegliwości fizycznych. Olejek goździkowy stosowany zewnętrznie zwalcza niektóre bakterie skórne. W szczególności zwalcza bakterie wywołujące trądzik. Ponieważ zbyt wysoka dawka olejku atakuje skórę i może podrażniać błony śluzowe, zawsze należy omówić z lekarzem jej stosowanie.
Każdy, kto kiedykolwiek miał opryszczkę, wie jaki to jest wirus. Infekcja jest nie tylko paskudna, ale towarzyszy nam przez całe życie i niestety, ciągle powraca. Leki i terapie mogą tylko zapobiegać namnażaniu się wirusa. Jednak w niektórych przypadkach wirusy opryszczki niestety wykazują oporność na niektóre leki. W niezależnych badaniach naukowcy obiecują skuteczną alternatywę: olejek goździkowy. Mówi się, że działa nawet wtedy, gdy niektóre leki zawodzą.
Jest tak skuteczny w walce z opryszczką, bo zawiera eugeniinę taninową. Kilka badań dowiodło jego skuteczności przeciwko wirusom opryszczki. W goździku jest również dużo eugenolu. Substancja ta jest popularna ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.
Nie wiem czy Wiecie, ale goździk jest świetny dla cukrzyków. Jego składniki działają podobnie do insuliny i mogą regulować niektóre geny w komórkach wątroby. Naukowcy od dawna zajmują się pytaniem, czy substancje roślinne mogą wpływać na metabolizm cukru. Obecnie istnieją dowody na to, że goździk faktycznie może wpływać na komórki wątroby. Ta regulacja może spowodować, że komórki wątroby będą ponownie pobierać i przechowywać glukozę.
A teraz dla tych co czują się zmęczeni i osłabieni. Powodem tego często są rozprzestrzeniające się zarazki lub bakterie, które nosimy w sobie. Substancja czynna eugenol odpowiada za przyjemny zapach goździka i ma również działanie antyseptyczne. Przyczynia się to do skutecznej kontroli zarazków i pomaga układowi odpornościowemu w eliminacji patogenów.
Goździk ma również silnie działanie orzeźwiająco wizualizujące. Zwalcza chroniczne zmęczenie, ale także wspomaga koncentrację, a tym samym wydajność mózgu.
Aby wyleczyć się z wielu dolegliwości, szczególnie polecam kąpiele, masaże np. z olejem kokosowym lub lampki zapachowe z olejkiem goździkowym. Zabieg z goździkami jest dobry dla psychiki i zdrowia.

Musze jednak uprzedzić, iż mimo to można zrobić sobie krzywdę jeśli użyjesz ich nieprawidłowo. Jak w przypadku każdej innej żywności czy ziół leczniczych, prawidłowe dawkowanie decyduje o jej skuteczności. Jeśli np, podczas zabiegu w jamie ustnej zawartość olejku nie spadnie poniżej 5%, może to spowodować podrażnienie błon śluzowych. Wrażliwa skóra również może silnie reagować na olej. Dlatego warto wcześniej przetestować niewielką ilość olejku na skórze.
W przeciwnym razie używaj olejku goździkowego tylko do zewnętrznego zastosowania, a następnie zawsze rozcieńczaj go wodą. Kobiety w ciąży powinny całkowicie unikać terapii goździkami, ponieważ mogą powodować poronienie lub poród.
Jeśli chcesz stosować goździki jako lekarstwo na niestrawność, ból zęba, próchnicę i stany zapalne w jamie ustnej, zawsze powinieneś o tym wcześniej porozmawiać z lekarzem. Jest to szczególnie ważne, ponieważ może udzielić Ci najlepszych porad dotyczących dawkowania. Oczywiście ja jako buntowniczka sama na sobie testuje cudowne właściwości goździków.
Goździki można znaleźć w każdym sklepie i zazwyczaj w niskich cenach. Jednak rzadko można znaleźć olejek eteryczny z goździków. Jednak apteki i sklepy internetowe oferują szeroką gamę produktów, w tym olejki goździkowe w połączeniu z innymi olejkami eterycznymi. Ale jeśli w ogóle nie lubisz smaku lub zapachu goździka, możesz użyć kapsułek lub tabletek. Możesz je znaleźć zarówno w Internecie, jak i w aptekach i świetnie nadają się do leczenia dolegliwości wewnętrznych. Ponieważ skuteczny wpływ goździków na nieświeży oddech np. halitoze i ból zęba nie jest już tajemnicą, przemysł również zareagował. Właśnie dlatego olejki eteryczne z goździków znajdują się obecnie w różnych artykułach do higieny jamy ustnej i pastach do zębów. Ja do mojej pasty z oleju kokosowego dodaje mielone goździki .

Goździki smakują równie dobrze w grzanym winie, herbacie, ciastach i słodkich potrawach. Ale goździki nadają również pyszny smak do zup, dań z czerwonej kapusty i sosów.
Chciałabym Was zachęcić do dodawania sproszkowanych goździków do pasty do zębów, do robienia herbatki goździkowej, która działa cudownie na ból, stany zapalne i infekcje. Wystarczy zetrzeć dwa do trzech suszonych kwiatów w moździerzu. Następnie wlej 1/4 litra wrzącej wody na goździki i pozostaw na 10 do 20 minut pod przykryciem. W celu optymalizacji efektów prozdrowotnych herbatę należy przyjmować na czczo lub bezpośrednio przed posiłkami. Możemy tez zrobić tzw jeżyka, nabijając goździkami pomarańczę. Pewnie znacie to jeszcze z prac ręcznych w szkole? Świetnie odkaża pomieszczenie, ale tez niweluje różne przykre zapachy, a nawet odstrasza komary. Kochani, dwa malutkie goździki dziennie, wzmocnią Wam układ odpornościowy, wyrównają poziom cukru we krwi, zapobiegną wrzodom żołądka, zmniejszą ilość gazów, złagodzą mdłości i zaparcia, będą działać przeciwbólowo i przeciwzapalnie, wspomogą wątrobę, uwolnią cie od bólu głowy, wzmocnią stawy i kości. Czego więcej chcieć, kiedy matka natura jest tak hojna ?

Teraz podam Wam jeszcze wartości odżywcze 100g goździków to: 414 kcal, białko 6g, węglowodany 52g, tłuszcze 21g

 

171 Plantany z piekarnika