Pokrzywa zwyczajna, to roślina zielna z rodziny Urticace (często traktowana jako chwast),
stosowana w zielarstwie, farmacji, kosmetyce, ogrodnictwie (jako naturalny
nawóz np. na mszyce) i oczywiście w kuchni. Cala roślina jest pokryta włoskami
parzącymi, które same w sobie są pojedyncza komórką i zawierają krzemionkę.
Można ja znaleźć na lace, w ogródku, w lesie,
ale zbieramy tylko te, które rosną z dala od drogi i zanieczyszczonego
środowiska. Przecież nikt nie chce jeść pokrzyw z pestycydami.
Pokrzywę zbieramy pod koniec kwietnia i w
maju , kiedy jest młoda .
Przekwitnięta pokrzywa nie nadaje się do
spożycia. Zrywamy ja w rękawicach, „czesząc“ ja górę ( najlepsze są 3 górne
rzędy), żeby nas nie poparzyła , chociaż
i to jest zdrowe.
Z pokrzywy możemy zrobić zupę, syrop, sok, herbatę, napar, krem,
balsam, nalewkę, szampon do włosów czy odżywkę, a nawet możemy spożywać ja
na surowo w formie np. sałatki czy
koktajlu.
Według najnowszych badan pokrzywa ma
niesamowite właściwości krwiotwórcze.
Same tylko liście pokrzywy to bogactwo
serotoniny, chlorofilu i składników mineralnych takich jak np :
• krzem, kobalt, cynk,
chlor, kwas pantotenowy, żelazo, karoten, flawonoidy, fosfor, mangan, wapń,
siarka, a nawet miedz.
Zawierają również cala plejadę witamin takich jak :
• A, C, E i K i Wit z grupy B
Pokrzywy są wstanie
wyeliminować z naszego organizmu:
• zakażenia bakteryjne
• wirusy
• infekcje
Pokrzywy maja
działanie;
• Przeciwzapalnie, co przyczynia się do
ograniczenia działania cytokin, jednych z podstawowych komponentów stanu
zapalnego w organizmie.
• Zapobiega przewlekłym bólom: głowy, gardła,
infekcji zatok, refluksowi żołądka, wzdęciom i nudnościom.
• Moczopędne, usuwa nadmiar płynów z organizmu.
• Reguluje metabolizm
• Oczyszcza krew
• Zaburzenia krzepliwości krwi (krwotoki, krwawienia)
• Detox całego organizmu
Korzystnie wpływa na :
• cukrzyków,
• astmatyków,
• reumatyzm,
• anemie,
• alergie ,
• kaszel ,
• gruźlice,
• układ hormonalny,
• wątrobę,
• trzustkę,
• korzeń pokrzywy wpływa doskonale na przerost prostaty i libido
Wystarczy pić herbatkę (przez 2 tygodnie i 2
tygodnie przerwy)ze świeżych liści pokrzywy, by potężnie wzmocnić układ
odpornościowy.
W kosmetyce , pokrzywa wpływa cudownie na
kondycję i łojotok skory głowy i włosów .
Poparzenia pokrzywa łagodzimy liśćmi babki
lancetowatej.
PRZECIER Z POKRZYWY do zamrożenia:
1.
młode listki pokrzywy
2.
200 ml wody przegotowanej
Miksujemy w mikserze i zamrażamy w małych
pojemniczkach.
Taki przecier możemy jeść przez cały rok np
wraz z miodem spadziowym, około 150 ml dziennie.
NALEWKA Z POKRZYWY:
1.
Wypłucz świeżo zerwane, (bardzo
dokładnie i kilkakrotnie) liście pokrzywy,
2.
Oblej je wrzątkiem.
3.
Zblendowac około 400 g pokrzywy
4.
Zalej zmielone pokrzywy 10x taka ilością
czystego alkoholu.
5.
Zamknij szczelnie w szklanej i
ciemnej butelce
6.
Pozostaw w ciemnym miejscu na
okres jednego tygodnia.
7.
Wyciśnij i odcedź pokrzywę przez
sitko.
8.
Gotowa nalewkę przechowuj w
lodowce
Zupa z pokrzywy 🍲 :
Składniki
3 garście młodych pokrzyw
1 🥕 marchewkę
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1,5 l wywaru mięsnego lub bulionu z kostki
2 ziemniaki
sól
pieprz
1 żółtko
2 łyżki śmietany
1 łyżka soku z cytryny na koniec
Sposób przygotowania przepisu:
1. Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na maśle, dodajemy czosnek i umyte, posiekane pokrzywy,
startą na tarce marchewkę i pokrojone drobno ziemniaki. Dolewamy wywar.
2. Zupę gotujemy, aż warzywa zmiękną.
3. Solimy i pieprzymy do smaku,
4. dodajemy żółtko wymieszane ze śmietaną
5. dodaj sok z cytryny.
Zupę 🍲 podajemy na gorąco z kaszą np jaglaną.
