czwartek, 26 listopada 2020

156 zakwas z buraczków czerwonych

ZAKWAS Z Buraków


Bardzo tani, a jest :

  • doskonałym eliksirem odmładzającym

  • przyspiesza odchudzanie

  • niweluje kaca

  • chroni przed wirusami

  • reguluje ciśnienie

  • jest wspaniałym probiotykiem

  • ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe

  • łagodzi wiele dolegliwości, wzmacnia cały organizm, no można by było o jego zaletach napisać niejedną książkę.

Wszystkie osoby mające problemami z trawieniem, często chorujące, osłabione lub szukające naturalnego sposobu na poprawę kondycji włosów i paznokci powinny się zainteresować jego właściwościami.

Potrzebne produkty:

1 litr wody

1 łyżka soli kujawskiej

3 ząbki czosnku

3 listki laurowe

600-700g buraków

kilka ziarenek pieprzu

Kromka chleba na zakwasie lub 1 łyżka soku z kapusty kiszonej (niekoniecznie)

Potrzebne narzędzia:

  • ostry nóż

  • słoik 2 litrowy

  • deska do krojenia

  • gaza

  • gumka

  • ściereczka

Rozpuszczamy sól e wodzie, szorujemy buraki, odkrawamy końcówki i kroimy w talarki.

Do czystego słoika wkładamy na przemian: buraki,listek laurowy,czosnek, pieprz i na koniec zalewamy wodą z solą. Możemy dodać też kromkę chleba (na zakwasie) lub 1 łyżkę soku z kapusty kiszonej (niekoniecznie). Przykrywamy gazą, zakładamy gumkę, otulamy ściereczka i odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Przez 5-7 dni zaglądamy każdego dnia i sprawdzamy czy nie złego się nie dzieje, czy nie ma pleśni. Następnie przelewamy (przez gazę) gotowy zakwas do czystej butelki i odstawiamy do lodówki.

Z pozostałych buraków możemy zrobić surówkę do obiadu :-)

 

niedziela, 22 listopada 2020

155 Wasze pytania


 1. To co powiem na temat trzustki nie pochodzi z moich osobistych doświadczeń, ale przede wszystkim dostosowałabym dietę do trzustki. Ponieważ trzustka produkuje ważne enzymy trawienne, odpowiedzialne za trawienie węglowodanów, białka i tłuszczu należy ją odciążyć :

  • Wybierz jak najbardziej naturalną, zdrową dietę ze świeżo przygotowanej żywności i unikaj gotowych, kupnych produktów.

  • Wskazane jest spożywanie np. warzyw gotowanych na parze czy tartych jabłek.

  • Unikaj absolutnie alkoholu, świeżych wypieków, nadmiaru bialka i cukru.

  • Jedz kilka małych i lekkostrawnych posiłków zamiast kilku dużych .

  • Posiłki wysokotłuszczowe są szczególnie uciążliwe, dlatego przestrzegaj diety niskotłuszczowej, wybieraj zdrowe tłuszcze i unikaj tłustych potraw, takich jak czekolada, smażone potrawy, kiełbasa, tłusty ser itp.

  • Używaj tak zwanych tłuszczów MCT. Są to tłuszcze zbudowane z średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (trójglicerydów o średniej długości łańcucha), których organizm nie potrzebuje do strawienia żadnych enzymów trawiących tłuszcz. Czyste tłuszcze MCT można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.

  • Błonnik może nasilać już istniejące wzdęcia, ale wiadomo, że dieta bogata w błonnik (co najmniej 30 g błonnika dziennie) może zwiększać wydzielanie lipazy, czyli uwalnianie z trzustki enzymów trawiących tłuszcz. Jeśli jednak do tej pory stosowałeś dietę ubogą w błonnik, to zwiększaj powoli i stopniowo spożycie błonnika i zawsze popijaj dużą ilością wody.

  • Ja jadłabym świeże owoce co najmniej 30 minut przed innymi posiłkami, ponieważ jeśli jesz owoce z posiłkiem lub nawet zaraz po nim, prowadzi to do procesów fermentacyjnych, a tym samym do wzdęć.

  • Najlepiej nie popijac podczas jedzenia, (ja tego nigdy nie robię), pije co najmniej godzinę przed lub po jedzeniu.

  • Aby przywrócić florę jelitową, zmniejsz procesy gnilne bakterii, a tym samym zmniejszysz dysbioze. Zazywaj probiotyki takie jak np Combi Flora sa bardzo pomocne. Ja przeprowadziłabym kilkudniową głodówkę i zaczęłabym stosować również olej CBD, Omega 3, kurkuminę i imbir ponieważ działają przeciwzapalnie. Również jest wiele ziół które wspomagają leczenie trzustki, nie wspominając o zielonej herbacie, takich jak mniszek lekarski, pokrzywa czy tymianek.

Temat trzustki jest bardzo obszerny i jeśli więcej osób jest tym zainteresowanych to proszę o wiadomość w komentarzach.


2.Agnieszka Gołąbek. Udało mi się nawiązać kontakt z Panią Agnieszką jak również z instytutem Mikroekologii w Poznaniu, nawet przekierowano mnie do instytutu w Niemczech, ale coś więcej będę mogła powiedzieć kiedy sama na sobie wszystko wypróbuje.


3.MSM i ból. MSM ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. W momencie kiedy organizm jest wypłukany z siarki organicznej i nagle zaczynamy ją suplementować, to przede wszystkim ja zaczęłam od małych dawek, by nie wywołać szoku w organizmie. Pamiętajmy tez, że każdy ma inny organizm i inne schorzenia tzn , że również inaczej reaguje na suplementacje. Poza tym, sama siarka nie zdziała cudu. Ja biorę suplementy, probiotyki, stosuje dietę i post przerywany itd.


4a.Pani Janino olej z czarnuszki stosuje przez cały czas, tzn od około 2 lat.

4b. Pani Urszulko, trudno mi powiedzieć co temu maluchowi jest . Proszę być dobrej myśli, bo nie zawsze problemy oddechowe muszą oznaczać astmę. To może być zapalenie oskrzeli czy reakcja alergiczna .



5a.Pani Jolanto, oczywiście, ze może być mąka kokosowa. Proszę tylko pamiętać, że torcik nie będzie wtedy taki soczysty, ale można zamienić migdałową na kokosową jak najbardziej.

5b.Pani Anno , ja mogę Pani jedynie powiedzieć dlaczego ja stosuje selen i cynk oddzielnie i dlaczego selenu nie należy przyjmować z cynkiem. Są to pierwiastki antagonistyczne, dlatego łączenie ich w jednym suplemencie nie przynosi żadnych rezultatów. Selen wchłania się w obecności Wit. E ,a cynk wchłania się w obecności Wit. B6 i Wit. C. Selen powinien być podawany samodzielnie, albowiem w obecności innych witamin i minerałów traci swoją aktywność. Oczywiście lepiej wchłania się na czczo w godzinach porannych. Jeżeli chodzi natomiast o cynk, to również zażywam go na czczo, ale w godzinach wieczornych. Ważne jest, aby pamiętać, że cynk potrzebuje do wchłonięcia, witamin rozpuszczalnych w wodzie, a selen witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach. Z tego to powodu ja nie zażywam selenu z cynkiem razem.



8.Ksylitol kryjący się w Unii pod symbolem E967, zazwyczaj pozyskiwany z kory brzozy fińskiej.

Jest prawdą, że jest on szkodliwy dla zwierząt tak jak np. winogrona. Badania toksykologiczne wykazały, że dawka 0,1 g / kg masy ciała np. psa , może być przyczyną hipoglikemii, a dawka 0,5 g / kg masy ciała, może spowodować nawet uszkodzenie wątroby i doprowadzić do śmierci zwierzaka. Jeżeli chodzi jednak o organizm ludzki to Ksylitol zwiększa wchłanianie wapnia, zapobiega próchnicy, zwiększa wytrzymałość kości, zwiększa produkcję kolagenu. Stosowany jednak w nadmiarze, może być przyczyną wzdęć, bólu brzucha, czy biegunek . Nie należy przekraczać 40 g dziennie, a u dzieci 15g.



9.Panie Marku, można powiedzieć, że stosowałam dietę low carb i interwalfasting, ale nie do końca.

Ponieważ w mojej diecie nie ma w ogóle pszenicy, ziemniaków, produktów krowich.


10a.Znowu pojawia się temat MSM . Panie Marku dziękuje za ten komentarz i link do ciekawego artykułu. Oczywiście ma Pan racje, ze ponad 6gramów na 1 kg masy ciała jest dawką toksyczną (czyli na 60kg=36g), ale nie ma produktu na świecie , który by w nadmiarze nie był szkodliwy. Nawet 100 litrów wody dziennie jest nie do przyjęcia przez nasz organizm. Jeżeli chodzi o pozyskiwanie siarki organicznej z samych warzyw to również jest niewystarczające ponieważ pestycydy niszczą siarkę (jest bardzo delikatna). Zaopatrując się nawet warzywami z własnej działki nie jesteśmy w stanie dostarczyć tego pierwiastka w takich ilościach jak przy suplementacji.

10b.Pani Ewo siarkę potrzebujemy cały czas . Rozpoczynamy suplementacje zawsze od dawki 1g MSM, Jeżeli po kilku dniach nie występują żadne dolegliwości, to możemy zwiększyć dawkę od 3 do nawet 5 gramów na dzień. Następnie zaleca się stosowanie 15 gramów na dobę w 3 dawkach- tzn 3x 5 gramów przez około 4 tygodni. Ja robię przerwy w suplementacji tylko w dniu postu jest mi ona potrzebna jak tlen do życia.



11.Pani Danusiu, ja uważam, ze prowadzi Pani zdrowy tryb życia, ale ten chleb na zakwasie to nie moja bajka. Również reaguje opuchniętym brzuchem, wzdęciami, zupełnie jak żaba. Ja zainteresowałam się probiotykami. Pije dużo wody tzn minimum 2,5 litra. Zażywam probiotyki, aby poprawić skład mikroflory jelit. Spożywam również dużo błonnika pokarmowego , bo tylko dzięki zastosowaniu odpowiedniej diety i probiotyków mogę normalnie funkcjonować, tym bardziej, że nie jadam naturalnych jogurtów .



12a.Pani Beatko każdy post jest dobry. Oczywiście post dr Dąbrowskiej jest świetny dla zdrowia i dla tych którzy chcą oczyścić organizm, zrzucić parę kilo nadwagi i zrobić porządek z jelitami, ale jak Pani sam twierdzi jest to tylko post okresowy.

12b. Pani Basiu, ma Pani absolutną racje jeśli chodzi o skórkę aloesu. Dlatego uważam, ze najlepiej mieć w domu własną roślinkę i samemu filetować aloes. Wtedy mamy pewność, że jemy czysty aloes. Natomiast do kremów czy jako środek dezynfekujący (nagrałam już jeden odcinek) używam całe liście ze względów oszczędnościowych.



13a Kolagen w proszku to też jakaś obcja dla wegan, ale to nie to samo. Co do mięśniaków czy oczyszczania organizmu bez „dragońskich diet”. Niestety często przyczyną przewagi estrogenu nad progesteronem są zanieczyszczenia naszego środowiska przez pestycydy. Ja bym starała się zrównoważyć gospodarkę hormonalną stosując dietę, zioła np. zioła ojca Klimuszko, olej z wiesiołka oraz kwas Omega3.

13b.Pani Anetko zapisuje sobie godziny suplementacji na opakowaniach(na nakrętkach)


14a. Ma Pani absolutną racje, ja też uważam, że suplementacje nie pomogą jeśli nie zmienimy swojego stylu życia. Dieta to podstawa. Co do maślanu sodu to źródło kwasu masłowego, to wspomaga on na pewno układ pokarmowy, a inaczej mówiąc jest materiałem energetycznym dla nabłonka przewodu pokarmowego, usuwa stany zapalne jelit, łagodzi zaparcia i jest doskonały przy przewlekłych wzdęciach czy przy zespole jelita drażliwego. Nie stosowałam go jednak nigdy na sobie więc trudno mi się do tego odnieść.

14b Pani Edytko dziękuję serdecznie za pouczający komentarz i cieszy mnie , że znowu ktoś poradził sobie sam z jakimś choróbskiem. Zgadzam się z Panią jak najbardziej, ze należy słuchać uważnie swojego organizmu, on nam podpowie sam co jest dla nas najlepsze i najzdrowsze.

czwartek, 12 listopada 2020

154 Problemy z jelitami


 

Nieszczelne jelita

Jesteś przewlekle chory, zmęczony, rozdrażniony i przygnębiony ? Powodem mogą byc nieszczelne jelita. Choroba ta jest znana również jako jelito przepuszczalne, która jest rozpoznawana od lat, ale mało znana, a może to właśnie ona jest przyczyną Twoich dolegliwości.

Zespół nieszczelnego jelita, jest poważną chorobą, która często jest przyczyną wielu przewlekłych chorób.

Co to znaczy- nieszczelne jelito?

O nieszczelnym jelicie mówimy wtedy, gdy jelito cienkie zostanie uszkodzone i substancje pokarmowe dostają się do krwiobiegu.

W normalnej sytuacji, między jelitami, a krwiobiegiem znajduje się bariera jelitowa, która przepuszcza do krwiobiegu, tylko wode i składniki odżywcze. Natomiast w jelicie przepuszczalnym bariera jelitowa jest bardzo cienka, lub nawet wystepują w niej dziury, przez które niestrawione cząsteczki jedzenia, bakterie, toksyny i produkty przemiany materii, dostają się do krwiobiegu.

W rzeczywistości nie powinno ich tam byc, powinny one zostać usuniete z naszego organizmu ze stolcem. Aby zniszczyć tych intruzów, organizm broniąc sie wytwarza substancje zapalne i jednocześnie wytwarza przeciwciała przeciwko tym obcym substancjom.

Ta reakcja jest często początkiem wielu alergii, chorób autoimmunologicznych i problemów zdrowotnych. Ponieważ w niektórych przypadkach, struktura tych intruzów, przypomina własną tkankę ciała istnieje ogromne zamieszanie ze strony układu odpornościowego. Uwarza on, że jest to obca substancja, zaczyna atakować własne komórki.

Objawy zespołu nieszczelnego jelita:

  • Nietolerancja pokarmowa,

  • nawracające przeziębienia,

  • nerwowość, nadpobudliwosc,

  • chroniczne zmęczenie,

  • problemy z koncentracją,

  • bóle głowy,

  • bóle i napięcie mięśni

  • schorzenia skóry,

  • choroby nadnerczy,

  • zaparcie czy biegunki,

  • zespół jelita drażliwego

Jeśli zespół nieszczelnego jelita nie zostanie rozpoznany i nie rozpoczniemy leczenia na czas, w naszym organizmie może rozwinąć się wiele różnych chorób.

Konsekwencje zaniedbanego zespołu nieszczelnego jelita:

  • cukrzyca,

  • reumatyzm,

  • choroby tarczycy,

  • choroby skórne,

  • stwardnienie rozsiane,

  • nietolerancja glutenu,

  • zespół jelita drażliwego,

  • Parkinson,

  • choroba serca,

  • choroby autoimmunologiczne


Skąd sie bierze problem zespołu nieszczelnego jelita?

  • żywność modyfikowana genetycznie,

  • Pestycydy,

  • Antybiotyki,

  • gluten,

  • nadużywanie alkoholu,

  • spożywanie cukru ,

  • nabiału,

  • nietolerancja pokarmowa (taka jak nietolerancja glutenu, laktozy czy fruktozy)

  • długotrwały stres ,

  • nieprawidłowa lub wyniszczona flora bakteryjna,

  • metale ciężkie,

Jak powrócic do zdrowia ?

  1. Wyeliminuj ze swojego życia substancje, które uszkadzają wyściółkę jelit takie jak :

  • alkohol,

  • gluten

  • cukier

  • orzeszki ziemne,

  • mleko,

  • Pestycydy,

  • Leki (przede wszystkim antybiotyki)


2. Oczyszczanie jelita grubego

Należy oprócz przyjmowania probiotyków, przyjmowac proszek z łuski babki jajowatej (psyllium) i bentonitu (zeolith) tzw krzemian sodu. Bentonit to proszek wulkaniczny, który pochłania wszelkiego rodzaju toksyny, a związane trucizny są wydalane z kałem i nie dostają się do krwiobiegu. Proszek z łuski babki jajowatej (płesznik), oczyszcza ściany jelita w bardzo delikatny sposób poprzez dobrze ślizgający się śluz w jelitach.


3. Włącz do swojej diety pokarmy, które wzmocnią i odbudują jelita


  1. Bulion kostny - Wiele koncepcji leczniczych włącza bulion kostny do swojej koncepcji leczenia (tutaj), ponieważ nasi dziadkowie już wiedzieli o leczniczej mocy dobrego bulionu. Bulion z kości, wydaje się być nowym napojem upiększającym. Bulion zawiera dużą ilość minerałów i składników odżywczych, które wzmacniają i naprawiają jelita. Na szczególną uwagę zasługują aminokwasy glutamina, prolina i glicyna. Organizm potrzebuje tych aminokwasów do budowy własnego kolagenu i utrzymania zdrowej bariery jelitowej.

  2. Kokos i olej kokosowy działają przeciwgrzybicznie, tj. grzyby w organizmie i jelitach są niszczone.

  3. Jagody zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy i błonnika,

  4. Sfermentowana żywność - taka jak np kiszona kapusta jest pełna probiotyków i kwasów organicznych, które sprzyjają rozwojowi dobrych bakterii w jelitach. Kapusta zawiera również siarkę, która pomaga odtruć wątrobę,

  5. kefir z surowego mleka koziego ,

  6. Imbir, który ma wiele właściwości leczniczych, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie,

  7. zielone soki warzywne.

4. Jak przywróć równowagę jelitom za pomocą odpowiednich suplementów ?

  • Probiotyki stymulują tworzenie się komórek błony śluzowej jelit, co zmniejsza przepuszczalność błony śluzowej jelita. Probiotyki są również częścią rehabilitacji jelit, która doprowadza do ogromnej poprawy w zespole nieszczelnego jelita,

  • Enzymy trawienne mogą zdziałać cuda. Enzymy i związane z nimi rozdrabnianie składników odżywczych zwiększają dostępność do dalszego przetwarzania w krwiobiegu. Duże cząsteczki składników odżywczych nie mogą dostać się do krwiobiegu i nie wywołują niepożądanych reakcji immunologicznych,

  • MSM (siarka organiczna) ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne, pomaga również przy chorobach przewodu pokarmowego, biegunkach czy zaparciach.

  • Kurkuma, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco,

  • L-Glutamina , to aminokwas mający właściwości lecznicze na błonę śluzową jelit. Zmniejsza przepuszczalność błony śluzowej jelit i łagodzi procesy zapalne. Brak L-glutaminy prowadzi do zwiększonej podatności na infekcje.

  • Magnez bierze udział w ponad 300 reakcjach enzymatycznych w organizmie.

  • Glukozamina w Stanach Zjednoczonych glukozamina, wraz z L-glutaminą, jest uważana za podstawowy środek odbudowy błony śluzowej jelit. Glukozamina to aminokwas złożony z aminokwasów i glukozy, który stabilizuje tkankę, chroni metabolizm wątroby i działa przeciwzapalnie na jelita,

  • Aloe Vera pozytywnie wpływa na metabolizm przewodu pokarmowego. Wnika głęboko w błonę śluzową jelit i aktywuje tam ważne mechanizmy naprawcze

Paracelsus powiedział, że „śmierć lub zdrowie ma swój początek w jelicie“ , bo 80% naszego układu odpornościowego znajduje się w jelitach.


Ten artykuł ma na celu przybliżenie bardzo złożonego tematu nieszczelnego jelita i zdrowych jelit. Napiszcie do mnie w komentarzach .

czwartek, 5 listopada 2020

153 torcik czekoladowy


 Produkty na spód tortu:

240 g mąki migdałowej

8 łyżek musu migdałowego

6 łyżek xylitu

1 łyżka oleju kokosowego

Zagnieść z tych produktów ciasto i odstawić do lodówki 

Następnie wyłożyć ciasto do tortownicy (uformować wysoki brzeg) 


Produkty na masę:

1 puszka mleka kokosowego

400 g czekolady gorzkiej

podgrzać na małym ogniu

mleko z czekoladą, aż się rozpuści czekolada.

Wylać masę na ciasto (można posypać wiórkami kokosowymi lub migdałami)

  i odstawić do lodówki na ok. 3 godziny

SMACZNEGO :-)