Studencka
zupa pomidorowa bez makaronu i ryżu
Składniki:
1 kg pomidorów
1 l wody
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2- 3 mozzarelle
twarożek lub śmietanka
świeża bazylia
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
na dno garnka wlewamy oliwę z oliwek
dodajemy cebule i podsmażamy do zarumienienia
dodajemy czosnek i pokrojone pomidory
gotujemy 15 minut
zupę blendujemy blenderem
nakładamy na talerz dodając pokrojoną mozzarelle, śmietankę i posiekaną bazylie
Można również posypać pestkami np. z dyni
